豬棒骨怎么燉好吃

1、準備材料:豬大骨棒500克 。
2、準備配料:蔥段、姜片、米酒各少許 。
3、制作方法:先把豬大骨棒洗凈,放入滾水中氽燙,撈起后以清水沖凈泡沫、血水 。這時候,再把豬大骨棒用刀背或斧子剁開 。重新刷鍋換水,當鍋中水燒開后,放入豬大骨棒,再加入蔥段、姜片、米酒,以小火熬煮大約1小時左右 。關火,略涼一小會兒 , 免得喝時太熱 。肯大骨棒的肉特別香,豬大骨棒湯更是香香可口 。
【豬棒骨怎么燉好吃】4、提醒:第一鍋水一定倒掉,因為湯中泡沫多 , 味道也不正 。熬的時間可以適當延長到2個多小時,但是 , 時間太短不到1個小時,味道就不夠香 。