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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于怎么做月餅這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、準備糖60克 ， 花生油100克 ， 蜂蜜45克，水35克 ， 小蘇打3克，攪拌均勻 。
2、篩入280克面粉 。
3、做面團，蓋上保鮮膜，醒發3小時 。
4、再準備30克紅豆沙，放入冰箱冷凍半小時 。
5、將醒發好的面團分成每份20克的小劑量 。
6、裹上豆沙 。
7、在模具上撒上淀粉，放入月餅壓出花形 。
8、電餅鐺預熱5分鐘，放上吸油紙，放上月餅 。
9、刷一層蛋液，蓋上蓋子燉五分鐘 。
10、翻過來再烤五分鐘，直到外皮變硬 。
【怎么做月餅 怎么做月餅皮軟又好吃】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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