辣燜牛肉的做法：
【辣燜牛肉怎么做】準(zhǔn)備好的用料 。牛肉切塊焯水 。焯好的牛肉洗凈 。加生姜，葡萄酒 ， 水燒開(kāi)，改小火燉半小時(shí) 。熱鍋冷油，煸香姜片，把腐乳加加入 。用鏟子把腐乳壓碎 。放入牛肉，醬油，燉牛肉的湯，葡萄酒，兩勺腐乳汁 。加入冰糖燒開(kāi)，改小火燉半小時(shí) 。開(kāi)大火，加辣椒干收汁就可以 。加入香菜盛盤完成 。
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