1、鹽水解凍：在水中撒入適量鹽，把肉放在鹽水里，利用鹽可以降低冰的溶解溫度這一原理，即可快速將肉解凍 。
【肉怎么快速解凍】2、微波爐解凍：用微波爐解凍時，用最低檔，且要逐步加熱 。一開始先加熱兩分鐘左右 ， 然后根據肉解凍程度再確定加熱時間，直到完全解凍 。
3、食醋解凍：肉解凍慢是因為中間部位與外界接觸不到 ， 解凍慢 。用牙簽或叉子蘸取食醋后叉進肉中，醋滲透進去，就可以加速解凍速度 。
4、鋁盆解凍：把一個鋁盆底朝上放在桌上，把需要解凍的肉放在鋁盆的底上，再用另一個鋁盆底部輕輕地壓在凍肉上 。大約壓5分鐘左右，肉即可解凍 。
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