福建安溪的名茶是烏龍茶 ， 烏龍茶屬于半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類 。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類 。
【福建安溪的名茶是哪種】安溪縣，隸屬于福建省泉州市 。古稱清溪 ， 后周顯德二年（955），小溪場監詹敦仁向清源軍節度使留從效申請建縣獲準 ， 以境內溪水清澈之意，命名清溪縣 。宋宣和三年（1121） ， 改清溪為安溪 。
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