中國營養學會推薦每人每天的烹調油25至30克，每次炒菜10克即可達到營養要求 。
【一般炒菜放多少油比較合適】三口之家，日限烹調油90克 。如果早餐沒有用烹調油，中晚餐可以各用烹調油45克 ， 如果炒三個菜，每個菜用一瓷調羹烹調油 。一瓷調羹烹調油也可以做出美味菜肴，比如有的菜用蒸的方式 ， 蒸熟之后再將烹調油淋上去，就顯得油多味美 。
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