【江西名菜是什么】江西名菜是黃元米果、石魚炒蛋、余干辣椒炒肉、廬山石雞、鄱湖鳙魚頭、井岡煙筍炒肉、米粉蒸肉、蓮花血鴨、景德鎮泥煨雞、黎蒿炒臘肉等等 。藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜,為十大贛菜之一,其主料藜蒿主產自鄱陽湖沿岸一帶 。成菜后,臘肉金黃,藜蒿青綠,脆嫩爽口 , 且有一股特別的清香味道 。石魚炒蛋是江西廬山傳統名菜 , 屬于贛菜 。此菜特點:色澤鮮黃,味鮮嫩,柔潤爽口 。
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