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1、寬粉和川粉在原材料上都是用番薯制造的 ， 但寬粉主要用的是紅薯和其他種類的薯為復合材料 ， 所以有些寬粉的顏色會呈現較深色；而川粉主要用普通的番薯 ， 也就是地瓜為原料 ， 制造出來的粉條顏色比較淺 。
【寬粉和川粉的區別有哪些 川粉寬粉到底一樣嗎】2、還有最大的區別就是寬粉的體積比較大 ， 扁平寬闊 ， 而川粉的體積則與普通河粉差不多 。寬粉和川粉吃起來口感都比較爽滑 ， 而且不易斷 。
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