材料：干絲、雞胸肉、火腿腸、清雞湯、料酒、雞精、鹽 。
做法：
1、雞胸肉洗凈后放鍋內倒適量水，再把姜放入一同煮開 ， 撇去浮沫，中火煮至雞肉熟透立刻撈出晾涼；
2、雞胸晾涼后 ， 用手撕成細絲；
【燙干絲鹵汁怎么做】3、火腿腸切絲；
4、豆腐干橫切成薄片，再切成細絲；
5、將干絲入沸水，加少量鹽，燙后撈出，再用清水浸泡去除豆腥味；
6、鍋中放適量水，將干絲、雞絲、火腿絲放入鍋 ， 加雞湯大火燒開 ， 加入適量料酒和鹽；
7、轉小火煮10分鐘 ， 使干絲變柔軟，吸足雞湯鮮汁，加雞精調味即可 。
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