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1、首先把豬肋排洗干凈，然后用廚房紙巾把水份擦干 。
【如何做炭烤豬排骨好吃 做碳烤排骨好吃的技巧】2、給豬肋排的兩面均勻地涂上黑椒汁 。
3、給豬肋排兩面均勻地涂上一層老抽，這樣不僅可以代替鹽，也可以給肋骨上色，上完后顏色特漂亮！
4、包上一層保鮮膜，放冰箱腌制6~8個小時，當然3~4個小時也沒問題，不過就沒那么入味 。
5、烤箱預熱200度，上下層210度烤20分鐘，然后再涂上一層黑椒汁，反過來再烤10~15分鐘 。
6、正反面涂上一層厚厚的蜂蜜，再用上下層150度烤10分鐘 。
7、炭烤豬排骨出爐 。

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