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1、蝦過水變熟，瀝干 。把除蝦和生抽、老抽的食材放入鍋中，倒水煮沸 。加入生抽和老抽，煮沸，再加點生抽，等到棗子從干扁變飽滿關火 。
【熟醉蝦的做法家常做法 熟醉蝦如何做法】2、接著放涼，涼透后，把煮熟瀝干的蝦倒入汁中，把蝦浸沒在汁水中，再倒入一小杯白酒，如果喜歡酒味重的，可以倒兩杯 。浸一夜，第二天蝦吸收汁水會沉下去，撈出即可 。
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