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蝦皮怎么吃好吃又簡單 怎樣做蝦皮好吃

生活百科


蝦皮怎么吃好吃又簡單 怎樣做蝦皮好吃

文章插圖
1、食材：蝦皮 ， 胡蘿卜 ， 青椒 ， 尖椒 ， 蓮藕 ， 蔥 ， 雞蛋 ， 生抽 ， 干辣椒 ， 花椒面兒 。
【蝦皮怎么吃好吃又簡單 怎樣做蝦皮好吃】2、蝦皮洗兩遍攥干水分 ， 胡蘿卜一小段洗凈削皮切成碎丁 ， 青椒一個 ， 尖椒一個洗凈切成碎丁 ， 藕一小段洗凈削皮切成碎丁 ， 蔥一小段切成蔥末 ， 姜切成片 ， 雞蛋一個打散；
3、熱鍋涼油 ， 油熱以后放入打好的雞蛋液 ， 用筷子沿著一個方向攪碎 ， 然后盛出；
4、另起鍋 ， 放入少量油 ， 油熱以后放入攥干水分的蝦皮煸炒 ， 大概一分鐘左右盛出；
5、另起鍋 ， 放適量油 ， 油熱放入一個掰碎的干辣椒 ， 再放入切好的蔥姜碎 ， 然后把胡蘿卜和藕的碎丁放入鍋中煸炒 ， 煸炒一分鐘；
6、放入青椒碎丁和尖椒碎丁繼續煸炒 ， 大概一分鐘左右 ， 放入一勺生抽和少許花椒面兒；
7、放入炒好的雞蛋和蝦皮 ， 再煸炒幾下就可以出鍋了 ， 可以再切一個小米椒點綴下 ， 就更好看了 。