文章插圖
豬心是一種營養十分豐富的食品，營養價值非常高，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素以及煙酸等，可以制作很多美味佳肴，但是在制作之前大家一定要把豬心清洗干凈，不然會很影響口感 。
【豬心怎么洗】1、首先要對豬心的外部進行充分的清洗 ， 如果較難處理可以將豬心放在面粉中滾一下，然后再靜置一個小時之后再進行清洗，這樣處理后再烹制 ， 就可以使豬心的味道變得十分鮮美 。
2、然后要把豬心內部的淤血清洗干凈，去掉里面的白筋的雜質 。用刀沿著豬心的大血管劃開至底，取出血塊，用清水洗凈即可 。如果有的豬心放血不干凈，則需要用剪刀剪開沖洗 。