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怎樣蒸花卷好吃

生活百科怎樣


怎樣蒸花卷好吃

文章插圖
蒸花卷步驟如下：
【怎樣蒸花卷好吃】用料：面粉1000克，牛奶600毫升，油1勺 ， 酵母2勺，蘇打粉二分之一勺，糖2勺；將牛奶加熱至溫熱；放入酵母、糖和蘇打粉混合均勻；將面粉倒入和面機，加入牛奶和成面團；將面團放入容器中發酵，發酵至面團2倍大即可；將面團搟成0.5厘米的餅狀；將油倒在面餅上，對折面餅揉搓至油均勻涂抹在面餅上；開始卷面餅，沿著面餅邊緣卷，保證卷出的面卷粗細均勻，兩端和中間成一條直線即可；用手握住面卷兩端向兩側拉至面卷成直線，根據個人需求將面卷切成大小均勻的小面卷，將小面卷卷成形；在蒸鍋中加冷水，花卷入蒸鍋中靜置10分鐘；開火蒸花卷，水沸騰后蒸15分鐘 ， 關火 ， 靜置2分鐘再開蓋出鍋即可 。