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白茶屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品 。白茶屬微發(fā)酵茶,是我國六大茶類的一種,主要產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣、建陽縣、建歐縣等地.因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名 。
【白茶是不是發(fā)酵茶】白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年柟庀拢蛑糜谕L(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋 。晾曬至七八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干即可 。由于制作過程簡單 ， 以最少的工序進(jìn)行加工 。

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