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1、蔬菜中的營養相對而言比水果豐富，水果當然不能取代蔬菜，反之也不意味著蔬菜就能代替水果；
2、水果也有它獨特的功用，如多數水果中含有各種有機酸 ， 能刺激消化液分泌；
【蔬菜水果能互換嗎為什么】3、每天應以400克—500克的新鮮蔬菜為主，再適當地吃100克—200克水果，做到均衡營養膳食，這才有利身體健康 。
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