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【干土豆粉要泡多久才可以煮 干土豆粉要泡多久才可以吃】1、干土豆粉要泡3個小時才可以煮 。干土豆粉比較硬 ， 在冷水中泡的時間長點能使干土豆粉充分吸收水分變軟 ， 但泡的時間太長 ， 煮時則容易爛 ， 影響口感 ， 因此3個小時最佳 ， 這樣煮出來的粉勁道有嚼勁也不會太硬 。
2、土豆原產于美洲 ， 17 世紀傳入中國 。相傳萬歷四十年 ， 神宗病劇 ， 宮中眾御醫皆醫之不愈 ， 只得諫議以食療之法徐養其身 。正二品御廚何李煒受故鄉名吃桂林米粉啟發 ， 將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制 ， 最終制成了土豆粉這一新面食 。土豆粉烹飪后 ， 色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口 ， 明神宗吃后神清氣爽 ， 龍顏大悅 ， 謂之為“域外天珍” ， 封何李煒為正一品御膳房總管 ， 何氏世襲御廚之位 。

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