文章插圖
1、食材：面粉 500克、芝士 200克、橄欖油 2 湯匙、配料（蔬菜） 多樣、鹽 2 茶匙、溫水 1 杯、白糖 1 茶匙、活性酵母 20 克 。
2、和面 ， 把面粉、橄欖油、糖和鹽倒入混料碗中 ， 與酵母混合在一起 。用筷子攪勻 。加溫水攪拌使之成為濕面團 ， 然后用手和面至整個面團不粘手為止 。
3、發(fā)面 ， 把面團表面刷一層均勻的橄欖油 ， 放在盆里然后用保鮮膜封起來 ， 發(fā)酵3小時 。
4、做披薩皮 ， 把面團分為大小相等的兩塊 ， 分別揉成球狀 。往案板上撒點面粉 ， 把第一個面團放在案板上 ， 用搟面杖或用手指將之鋪開 ， 弄成圓形 。如果要好看的話就盡量做的規(guī)則的圓形 。
5、做披薩 ， 在做好的披薩披上均勻刷一層橄欖油 ， 把芝士切成細小的小條均勻的鋪一層再擺上喜歡的蔬菜 ， 再擺一層芝士 。
【做披薩餅技巧 做披薩餅一般技巧】6、烤披薩 ， 把做好的披薩放進烤箱里 ， 烘烤大約15到20分鐘 。這樣自制的披薩就完成了 。

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