文章插圖
1.材料:鯽魚1條 ， 泡椒20個(gè)，料酒2大勺 ， 辣椒30個(gè) ， 蒜5瓣，姜1根，蔥2根，油2大勺，鹽適量，香菜2根 。
2.鯽魚去鱗、內(nèi)臟、黑膜，洗凈，在水中略干 ， 大蒜、生姜展平切碎，料酒、少許鹽、半個(gè)胡椒粉、蒜末、姜末均勻涂抹在鯽魚全身和腹部 ， 腌制半小時(shí)；將泡椒、蔥、香菜切碎備用；
3.將熱鍋里的油冷卻 。油燒至七成熱后，放入泡椒、蔥白、蒜末姜末、花椒粒等調(diào)味；
4.加入腌制好的鯽魚，炸至略成型，沿鍋邊加入適量開水；
5.蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘至鯽魚熟透，加少許鹽；
6、大火收汁，小心放入盤中，撒上香菜 。
標(biāo)簽:四川鯽魚制作方法
文章涉及四川腌鯽魚的制作方法兒童營(yíng)養(yǎng)食譜 兒童營(yíng)養(yǎng)不良的危害馬來西亞的傳統(tǒng)特產(chǎn) 白咖啡綠豆芽的功效與作用 常吃十分有益最傷胃的10種壞習(xí)慣 有了要改正大棗的功效與作用_有哪些食用方法桑黃的功效與作用 如何食用可以保健紅茶的各種功效不可小視最好的減肥食物有哪些 8種最受歡迎為什么越來越多的人不吃鯰魚 原來是這樣春節(jié)敬酒禮儀小常識(shí) 過年的敬酒禮儀【四川泡椒鯽魚的制作方法和配料】以上說明了四川腌鯽魚的制作方法和配料 。本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助 。

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