1、雞中翅斬小段，沖洗干凈后控干備用；姜、蒜切片，干辣椒切小段 。
2、香菇用溫水泡軟后對切自己喜歡的大?。?口蘑洗凈后切片 。
3、鍋里放適量油，燒熱后爆香姜、蒜、干辣椒；放雞翅中火慢煎 。
4、煎至雞翅微微焦黃后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味 。
5、放香菇和口蘑一起拌炒，倒入適量清水，大火燒開后小火燜煮15-20分鐘；
【雙菇燒雞翅做法竅門】6、雙菇燒雞翅最后大火收汁，加適量鹽調味即可 。
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