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1.宰魚換刀 ， 去除內(nèi)臟鰓，特別是胃里的黑膜 ， 有很濃的土腥味，要去除 。
2、鍋里加油 ， 微熏，將魚煎熟 。
3.煎至兩面金黃(一定要煎透，直接影響口感 ， 也和湯的顏色有關(guān)) 。這時候加入姜片和小蔥炒香 。
4、放枸杞，給魚加水，注意水要一次加完，冷水熱水都可以，然后大火燒開，一定要保持大火，直到湯呈乳白色再改為文火 。
5.煨10分鐘后放入蘿卜絲，加入鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)口 。
6.然后繼續(xù)小火燉1分鐘左右即可關(guān)火 。
7.倒入碗中 ， 撒上蔥花 。這個湯是乳白色的，好吃不別扭 。
【鯉魚湯不腥氣的做法】以上解釋了鯉魚湯無腥味的做法 。本文到此結(jié)束 ， 希望對大家有所幫助 。
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