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1、食材：玉米面、食用油各適量 。
【玉米餅怎么做又酥又脆 玉米餅又酥又脆的做法】2、準備一個干凈的盆，然后倒入玉米面，放入少點水，開始攪拌，把玉米面和成一個面團，再次揉搓，把玉米面和細點，來回不停地揉搓 。
3、把和好的玉米面揉成一個細長條，用刀切成一個圓形，然后再用搟面杖搟成一個圓圓的形狀，炒鍋燒熱，放入少許油，把油刷勻，放入團好的玉米面餅，開小火 。
4、每隔2分鐘翻一次玉米餅，煎至兩面金黃，軟軟黃黃的 。
5、玉米餅就可以出鍋食用 。
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