文章插圖
1、青菜清水洗凈，控水備用 。
2、蘑菇100g洗凈擠壓出水分 。
【怎么做蘑菇炒油菜 蘑菇炒油菜的做法】3、蘑菇切片備用 。
4、青椒、姜片切絲；小蔥切斷，分為蔥白蔥絲；蒜切碎；備用 。
5、熱鍋冷油，油溫八成熱，加入蔥白、姜絲、蒜末爆香 。
6、加入切好的蘑菇片，蓋上鍋蓋悶煮 。
7、蘑菇斷生，加入洗好的小油菜、蔥絲翻炒 。
8、待油菜斷生，加入適量的鹽、雞精、耗油調味出鍋即可，趁熱食用 。

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