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【泰森臺(tái)式雞排怎么做】1、用料：雞胸肉一大塊、蒜末、醬油1大匙、料酒1大匙、水1大匙、五香粉 、地瓜粉、胡椒粉 。
2、把雞肉切成大薄片，大約五毫米 ， 刀背拍松，放入容器中 。
3、加入一大匙水，一大匙醬油，一大匙料酒或米酒，一些五香粉，以及蒜末 ， 拌勻后放入冰箱冷藏層腌制至少半小時(shí)，可以的話時(shí)間久點(diǎn)更好 。
4、準(zhǔn)備好的地瓜粉倒入空盤(pán)子，把腌制好的雞肉兩面裹上地瓜粉，盡量均勻 。
5、炒鍋熱油 ， 油量至少要完全沒(méi)過(guò)雞肉 。油大火燒熱 ， 覺(jué)得差不多的時(shí)候丟進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn)裹雞肉的濕粉，如果很快浮起來(lái)就說(shuō)明熱度夠了 。
6、轉(zhuǎn)小火，把雞肉放進(jìn)去，之后轉(zhuǎn)中火 ， 炸大概3-5分鐘，看顏色變得黃黃的了再轉(zhuǎn)大火炸制十秒左右 。
7、夾出雞排瀝干油 ， 如果有吸油紙可以吸一下 。
8、均勻撒上胡椒粉，或者椒鹽粉 ， 吃辣加辣椒粉 。
9、有汁的泰森臺(tái)式炸雞排完成嚕！

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