文章插圖
1、栽培設(shè)施
白蘿卜原產(chǎn)于溫帶，為半耐寒性作物 。北方地區(qū)一般用溫室栽培(日光溫室也可) ， 冬季要有加溫設(shè)備，夏季需用遮陽(yáng)網(wǎng)降溫 。南方地區(qū)可用大棚栽培 ， 夏季棚外加遮陽(yáng)網(wǎng) 。立體栽培蘿卜苗需架設(shè)鐵制苗盤(pán)架，鐵架規(guī)格一般長(zhǎng)150厘米 ， 寬60厘米，高200厘米，上下分4-5層，層距20-40厘米 。無(wú)論立體還是平地栽培都需用育苗盤(pán)，苗盤(pán)長(zhǎng)60厘米，寬24厘米，高4-5厘米，為平底有孔塑料盤(pán) 。
2、品種選擇
通過(guò)對(duì)四個(gè)不同品種 ， 即四櫻小水蘿卜、北京心里美蘿卜(板葉、花葉)、北京大紅袍蘿卜和浙大長(zhǎng)白蘿卜的比較試驗(yàn)，結(jié)果表明：四櫻小水蘿卜出苗快，但莖細(xì)而短，產(chǎn)量低，辣味?。恍睦錈纜懿肪ゴ?nbsp;， 莖葉均為紅紫色，辣味大；大紅袍蘿卜莖粗壯，子葉大，紅莖綠葉外觀漂亮 ， 辣味大；浙大長(zhǎng)白蘿卜莖粗壯，子葉大，白莖綠葉外觀漂亮，辣味小 。為此，水培蘿卜苗以大紅袍蘿卜和浙大長(zhǎng)白蘿卜為佳 。
3、播種
選用新種子進(jìn)行蘿卜苗水培生產(chǎn) 。種子挑除雜質(zhì)后用水浸泡一夜，撇去漂浮的種子，然后撈出種子，裝盤(pán) 。苗盤(pán)上墊一層紙，目的是防止根扎入盤(pán)子的孔中 ， 難清洗 。播種后 ， 在種子上再蓋一層紙 ， 防止?jié)菜畷r(shí)種子移動(dòng) 。播種量是50-100克/盤(pán)(干籽) 。
4、溫、濕度管理
蘿卜種子在2-3℃就能發(fā)芽，發(fā)芽適溫20-25℃ 。幼苗能耐-2--3℃的低溫和25℃的高溫，5-25℃能較好生長(zhǎng)，生長(zhǎng)適溫15-20℃ 。溫度過(guò)高蘿卜苗容易霉?fàn)€，過(guò)低蘿卜苗生長(zhǎng)緩慢甚至停止生長(zhǎng) 。溫度管理的目標(biāo)就是控制環(huán)境溫度在蘿卜苗生長(zhǎng)適溫范圍內(nèi)(15-20℃)，不能超出5-25℃的范圍 。冬季通過(guò)加溫保暖設(shè)備提高溫度，夏季通過(guò)通風(fēng)、遮光降低溫度 。蘿卜苗在濕度大的情況下易霉?fàn)€(尤其高溫季節(jié))，因此 ， 生長(zhǎng)環(huán)境的濕度需控制在70％以下，主要通過(guò)加強(qiáng)通風(fēng)來(lái)降低濕度 。
5、水分管理
播后每天澆兩遍清水，遇陰雨雪天可酌情澆一遍 。子葉剛展開(kāi)立即揭去覆蓋在上層的紙 。株高3厘米后開(kāi)始澆營(yíng)養(yǎng)液 。如果用陳種子進(jìn)行水培，后期澆營(yíng)養(yǎng)液尤為重要，否則蘿卜苗生長(zhǎng)緩慢易爛苗 。營(yíng)養(yǎng)液的簡(jiǎn)易配方是：一桶水(15升)加5克尿素和7克磷酸二氫鉀 。
6、采收
子葉充分展開(kāi) ， 剛出真葉時(shí)及時(shí)采收，過(guò)期容易霉?fàn)€ 。一般情況下，水培蘿卜苗整盤(pán)出售 ， 吃時(shí)將根剪去 。
7、病害防治
【怎么自己水養(yǎng)白蘿卜】為防止和減少病害的發(fā)生，每次采收后要及時(shí)將苗盤(pán)清洗干凈再進(jìn)行下茬生產(chǎn) 。高溫季節(jié)，需對(duì)苗盤(pán)進(jìn)行藥劑消毒，用1‰高錳酸鉀溶液浸泡苗盤(pán)1小時(shí)以上 。
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