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冬瓜燉排骨湯的步驟：
1、準備材料：豬前排250克、白蘿卜若干、大蔥、生姜、花椒；
2、蔥切段，姜切片，作為汆水配料；
3、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用；
4、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸后倒入排骨；
5、再次燒沸后放鹽 ， 小火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊；
【排骨做湯怎么肉才不老】6、煮約二十分鐘至冬瓜軟熟即可 。

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