文章插圖
1、主料：毛豆腐300g 。
2、調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、調和油適量 。
3、豆腐切塊，用保鮮袋罩住，以防灰塵 。
4、放在背陰處發酵 。
5、發透后，把上面的霉點去掉 。
6、準備蔥、姜、蒜 。
7、熱油炒香花椒 。
8、放蔥、姜、蒜炒香 。
9、倒一碗水燒開 。
10、放鹽5勺，待水開關火涼涼 。
11、把豆腐放入涼涼的湯汁中 ， 一天后就可以吃了 。
【釀油炸臭豆腐怎么做】12、吃的時候可以用筷子攪碎 。

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