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虎皮尖椒釀肉簡單做法

生活百科虎皮


虎皮尖椒釀肉簡單做法

文章插圖
1、半肥瘦的豬肉斜著兩面打上十字花刀，切到2/3深但不能切斷，這樣肉末就能很容易剁出來了 。
2、切好的蔥末和姜末倒入剁好的肉末中，放上2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蠔油、半勺鹽、半勺胡椒粉 ， 攪拌至肉末起膠！
3、青椒清洗凈后去掉頭尾，從中間切斷，然后用筷子在里邊攪上一兩圈，籽就掉出來了 。
4、在電飯鍋里倒上一些油，按下煮飯鍵 ， 油稍微變熱以后鋪上尖椒釀肉，讓它鋪滿整個鍋底，蓋上蓋子煎5分鐘 。
5、翻面之后，加入半勺的陳醋，一勺老抽，一勺生抽和少許的鹽 ， 少許的糖，均勻攪拌 。
【虎皮尖椒釀肉簡單做法】6、蓋上蓋子，再煮10分鐘即可 。