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1、把干紅椒末放入盆內，放精鹽、醬油拌勻，燒熱的香油淋入，然后放入鮮湯、味精對成汁即可 。
【臭豆腐醬料的制作方法】2、鍋熱時放入菜油，加進鹽適量，再依次放入大蒜細末、生姜細末、辣子粉、味精、五香粉、然后將開水倒入鍋內，加入醬油、麻油、山胡椒油、蔥等調料 ， 用鍋鏟攪勻即可 。

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