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1、蒸茄子做法：茄子去蒂清洗干凈，大蒜剁成蒜蓉 ， 加入鹽，香菜攪拌均勻 。茄子入鍋蒸10分鐘左右取出，放涼待用 。
【蒸茄子的家常做法】2、取一個茄子用刀在中間劃一下，在中間塞滿蒜泥 。塞滿后，蓋上保鮮膜冷藏12小時后即可食用 。

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