文章插圖
1、蔥白切絲，蔥青切段 。
2、切好姜絲備用 。
3、海參除去腸臓，沖洗干凈 。
4、海參切段約兩厘米寬 。
5、油鍋下食油，姜絲，蔥白炒香，下海參約炒兩分鐘 。
6、下海參，炒約兩分鐘 。
7、下鮑魚汁和糖炒勻 。
8、下料酒炒熟海參 。
9、下勾芡水炒勻熄火 。
10、下蔥段炒勻 ， 出鍋 。
【海參怎么吃】11、撒上切好的紅辣椒，這道海參就完成了 。

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