文章插圖
1、食材：豬肝 一整個(gè)、鹽 半碗、辣椒粉 半碗、花椒粉 半碗、白酒 一碗 。
【臘豬肝的腌制方法】2、豬肝整個(gè)洗凈控水，不用切 。
3、碗里依次加入辣椒粉、鹽、花椒粉、白酒 ， 拌勻 。
4、把伴好的調(diào)料淋在豬肝上，用手涂抹均勻 。
5、用繩子把豬肝吊起來(lái) ， 晾曬一個(gè)月左右，豬肝略微發(fā)黑即可 。

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