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如何制作好吃酥脆的糖醋里脊

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如何制作好吃酥脆的糖醋里脊

文章插圖
1、原料：豬肉500克，料酒適量 ， 鹽適量，面粉約150克 ， 淀粉約60克，泡打粉適量
【如何制作好吃酥脆的糖醋里脊】2、雞翅粉適量，雞蛋1個 ， 食用油適量，糖醋汁1包 。
3、我們將豬肉切絲 ， 加入料酒和鹽，抓拌均勻腌制十分鐘，再在另一個碗中加入面粉，淀粉，泡打粉 ， 雞翅粉，雞蛋，清水和食用油，然后攪拌成較稠的面糊 。
4、然后將肉絲放入，裹上均勻地面糊，鍋中燒油，油溫五成熱，放入炸制定型撈出，再將油溫燒至八成熱 ， 放入炸至金黃酥脆，控油撈出 。
5、最后鍋中留底油，放入糖醋汁中火炒至粘稠，放入肉條翻炒裹上糖醋汁，就能享用啦 。