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究竟蒸排骨要多長時間

生活百科究竟


究竟蒸排骨要多長時間

文章插圖
1、一般情況下，蒸排骨 ， 高壓鍋是15分鐘左右，普通電飯鍋大概是25分鐘左右 。
2、蒸排骨（簡易廣東版）的做法 ：
3、用料：排骨適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量。老抽適量 。辣椒適量，蒜頭適量，豆鼓適量，糖適量。
4、做法：首先把排骨切好，洗干凈瀝干水備用 。然后把豆鼓、蒜頭、辣椒切好備用 。
5、加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大?。?然后攪拌均勻 。
【究竟蒸排骨要多長時間】6、加入適量料酒 ， 大概一小勺這樣子，主要是去除排骨的味道 ， 然后攪拌均勻 。
7、然后依次加入生抽、老抽、糖 。生抽大概淋過排骨就好 ， 老抽和糖一點就好 ， 主要是上色 。
8、然后加入辣椒，沒有的就用指天椒代替即可 。
9、把切好的豆鼓和蒜頭加入攪拌均勻即可 。
10、攪拌好了，可以蒸了 ， 大概15分鐘左右 。如果用鍋蒸，水開之后放下鍋蒸，大概8-10分鐘左右！