1、材料:花椒、大料、辣椒、蔥段、姜片、料酒、蠔油、醬油、火鍋料 。
【四川麻辣蝦尾的做法竅門】2、先把蝦尾在開水里焯5分鐘左右,撈出涼水沖洗 。
3、熱鍋涼油,依次放入花椒大料、辣椒、蔥段、姜片、火鍋料翻炒,再將洗好的蝦尾倒入,加料酒、蠔油、醬油、鹽、翻炒 , 加點水燜一會即可 。
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