牛油果的營養成分都有維生素、脂肪、纖維 。具體介紹如下：
1、維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用 。維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量；
2、脂類是油、脂肪、類脂的總稱 。食物中的油脂主要是油和脂肪 ， 一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪 。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同；
【牛油果的營養成分都什么】3、纖維是由植物的種籽、果實、莖、葉等處得到的纖維，從植物韌皮得到的纖維如亞麻、黃麻、羅布麻等；從植物葉上得到的纖維如劍麻、蕉麻等 。植物纖維的主要化學成分是纖維素，故也稱纖維素纖維 。
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