文章插圖
1、白菜1個(gè)、蝦10只、蠔油1勺、姜2片、蒜8瓣、料酒1勺、生抽2勺、豆腐1塊、紅椒1個(gè)、黃豆醬1勺 。
2、清理蝦：將鮮蝦洗凈，去掉蝦線，在蝦背上切一刀 。腌料：倒入1湯匙料酒、姜和一些胡椒粉，與蝦仁混合，放置10分鐘 。
3、把卷心菜洗凈，切成片，倒進(jìn)鍋里 。
4、紅椒切丁，蒜頭切丁，豆腐切片 。
【三汁燜鍋蝦的簡(jiǎn)單做法 三汁燜鍋蝦制作步驟】5、將豆腐倒入油鍋中，兩面煎至金黃色，平鋪備用 。
6、繼續(xù)用炸豆腐油炸大蝦，直到油變成金黃色 。把炸好的蝦放在平底鍋里，準(zhǔn)備好 。
7、用蝦油把紅辣椒和大蒜炒至小火出來(lái) 。加醬：1湯匙豆醬（豆瓣醬）、1湯匙蠔油、2湯匙醬油，熄火 。把醬汁調(diào)好 。
8、把醬汁涂在蝦上 。打開(kāi)蓋子，用中火煮5分鐘 。
9、最后撒些蔥出鍋 。
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