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1、豬五花肉500克、紅蒸菜粉一包135克、南乳（玫瑰腐乳汁）30克、料酒15克、鹽1小勺、雞精半小勺、胡椒粉適量、小蔥少許 。
2、五花肉切成0.6CM左右的厚片 。
3、置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、鹽、雞精、胡椒粉和少量水拌勻，用手抓揉5分鐘使其入味 。
4、將拌好的肉一片片整齊的在蒸籠中碼好，放入蒸鍋 。
【怎樣做蒸肉好吃 如何做蒸肉好吃】5、蓋上鍋蓋，上汽后蒸45-50分鐘即可 。
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