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1、準備用料 。黃金鰈魚、豆瓣醬、黃豆醬、姜、生抽、油、鹽 。
2、黃金鰈魚中放入適量的鹽、白酒和姜絲，腌制一下 。
3、入鍋前用廚房紙巾吸去水分 。
【醬燒黃金鰈魚簡單做法 醬燒黃金鰈魚簡單做法步驟】4、熱鍋涼油，將黃金鰈魚的正面先下去煎 。
5、煎金黃后翻一面煎至金黃 。
6、將兩條煎好鰈魚中烹入料酒和生抽，加入適量的水 。
7、放入豆瓣醬和黃豆醬進去 。
8、大火燉煮八分鐘，再加入少許鹽 。
9、最后大火收汁，收汁時要不停將汁澆淋在魚表面，出鍋后撒上小蔥末和紅椒圈 。
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