1、在平底鍋中倒油 。
2、放入豆腐塊 。
【鹵豆腐怎么做才嫩】3、小火煎至金黃后，翻面 。
4、煎至兩面都金黃后 ， 把豆腐塊撈出 。
5、另起一鍋，倒入熱水，加入冰糖 。
6、放入桂皮、八角、香葉 。
7、放入適量花椒 。
8、放入適量生抽、老抽 。
9、大火煮開后，放入煎好的豆腐 。
10、蓋上鍋蓋，中火煮二十分鐘 。
11、制作完成 。
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