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蘿卜的營養價值 高山蘿卜的營養價值

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蘿卜的營養價值 高山蘿卜的營養價值

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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。高山蘿卜的營養價值，蘿卜的營養價值這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、白蘿卜是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著"冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方"之諺語，現代也有人稱蘿卜為"土人參 。
2、據測定，每100克蘿卜中含有蛋白質0.6克，碳水化合物5.7克，鈣49毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.2毫克以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等，其維生素C的含量高達30毫克，比一般水果高幾倍 。
3、白蘿卜還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿卜還有抗病毒、抗癌的作用 。
4、 常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康 。
5、本草綱目稱之為"蔬中最有利者" 。
6、所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值 。
7、讓我們看看為什么古往今來，人們那樣看重看似普通的蘿卜吧 。
8、 別名：蘿卜又名菜菔、羅服 。
9、形態特征：白蘿卜是蘿卜的一種，為十字花科蘿卜屬萊菔的新鮮根 。
10、我國是蘿卜的營養故鄉，栽培食用歷史悠久，蘿卜早在《詩經》中就有關于蘿卜的記載 。
11、它既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用作泡菜，醬菜腌制 。
12、蘿卜營養豐富 ， 有很好的食用、醫療價值 。
13、有"冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康"的說法 。
14、營養分析：每100.0克營養成份含量如下：成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部95水分(克)93.4能量(千卡)21能量(千焦)88蛋白質(克)0.9脂肪(克)0.1碳水化合物(克)5膳食纖維(克)1膽固醇(毫克)0灰份(克)0.6維生素A(毫克)3胡蘿卜素(毫克)20視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.02核黃素(毫克)0.03尼克酸(毫克)0.3維生素C(毫克)21維生素E(T)(毫克)0.92 a-E0.92(β-γ)-E0δ-E0鈣(毫克)36磷(毫克)26鉀(毫克)173鈉(毫克)61.8鎂(毫克)16鐵(毫克)0.5鋅(毫克)0.3硒(微克)0.61銅(毫克)0.04錳(毫克)0.09碘(毫克)0成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)異亮氨酸21亮氨酸27賴氨酸31含硫氨基酸(T)23蛋氨酸11胱氨酸12芳香族氨基酸(T)32苯丙氨酸18酪氨酸14蘇氨酸23色氨酸7纈氨酸31精氨酸35組氨酸13丙氨酸26天冬氨酸49谷氨酸106甘氨酸17脯氨酸14絲氨酸18營養價值：本草綱目稱之為"蔬中最有利者" 。
15、所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值 。
16、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅 ， 有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2、幫助消化：蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出 。
17、蘿卜中的芥子油也能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；3、幫助營養物質的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4、防癌抗癌：蘿卜含有木質素 ， 能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞 。
18、此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用 。
19、蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義 。
20、5、軟化血管：常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病 。
21、6、補鈣：白蘿卜是人體補充鈣的最佳來源之一 。
22、食用功效：蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥；食積腹脹 ， 消化不良，胃納欠佳：可以生搗汁飲用；2、惡心嘔吐，吐酸水，慢性痢疾：均可切碎蜜煎細細嚼咽；3、便秘：可以煮食；4、口腔潰瘍：可以搗汁漱口；5、咳嗽咳痰：最好切碎蜜煎細細嚼咽；6、咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音：可以搗汁與姜汁同服；7、鼻出血：可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；8、預防感冒：可煮食 。
23、9、各種泌尿系結石，排尿不暢：可用之切片蜜炙口服；10、各種浮腫：可用蘿卜與浮小麥煎湯服用 。
24、1美容：可煮食；12、腳氣?。杭逄勞庀矗喚舛?，解酒或煤氣中毒：可食之，或葉煎湯飲汁；13、通利關節：可煮用 。
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