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木瓜絲怎么腌制又脆又好吃香辣 香辣木瓜絲做法

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【木瓜絲怎么腌制又脆又好吃香辣 香辣木瓜絲做法】

木瓜絲怎么腌制又脆又好吃香辣 香辣木瓜絲做法

文章插圖
1、用料：木瓜2個、大蒜50克、生抽150克、油辣子適量 。
2、這是朋友送的木瓜，真的十分新鮮，兩個大約是3斤重 。
3、給青木瓜去皮，這時候會出很多木瓜漿，小心手滑，可以清洗一遍再切 。
4、去了皮的青木瓜切開，清除里面的木瓜籽和筋膜 。
5、用擦絲器擦成絲，刀工厲害的就直接切吧~
6、擦好的木瓜絲放在籃子里，我家陽臺曬不干東西，所以我打算用烤箱來處理，這樣也更快速省事，溫度調到100度，放到長帝烤箱中層烘烤大約2小時就可以了 。
7、最后木瓜絲的狀態是干的，但是手摸起來還是比較柔軟的狀態，這樣的木瓜絲腌制起來口感最脆最好 。
8、把調料全部放進木瓜絲里面，拌勻密封起來腌制一天就足夠入味了 。