【如何分辨生抽和老抽】1、看顏色：可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色，生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色并且有光澤 。
2、嘗味道：生抽吃起來味道比較咸;老抽吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜 。
3、購買醬油看標志：選擇醬油時要看一下醬油的包裝上有沒有一個QS標志，這是醬油進入市場的準入標志;再看看醬油是釀造的還是配兌的，如果醬油沒有標明是釀造還是配制，這個醬油就是不合格產品 。
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