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1、食材：雞翅6對，淀粉150g，蛋清兩顆，鹽適量，糖10g，姜適量，料酒兩勺 。
2、雞翅雙面劃刀，放入鹽、糖、料酒、醬油，腌制30分鐘 。
3、腌制完成，裹上一層淀粉，再裹一層蛋液，反復兩次 。
4、油鍋開大火燒油，六成油溫放入雞翅，炸制兩面金黃 。
5、稍涼幾分鐘后復炸，經過二次炸制的雞翅比第一次更透一點，直至表皮更酥脆 。
【肯德基辣翅的做法 肯德基辣翅怎么做】6、根據口味，配以番茄醬或沙拉醬 。

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