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【肉末的做法 肉末怎么做】1、將瘦肉片去筋 , 剁成細末 。
2、將炒鍋上火、放入植物油 , 熱后放入肉末不斷煸炒 , 炒至八成熟時 , 放入蔥、姜末和醬油 , 炒至全熟時 , 放入味精即成 。
3、在畜肉中 , 豬肉的蛋白質含量最低 , 脂肪含量最高 。瘦豬肉含蛋白質較高 , 每100克可含高達29克的蛋白質 , 含脂肪6克 。經煮燉后 , 豬肉的脂肪含量還會降低 。
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