6、沖泡 。
手提水壺高沖低斟反復3次,利用水的沖力,使茶葉在杯中上下翻動,促使茶湯均勻,沖水量為杯容量的七分左右,意為“七分茶,三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯 。
7、聞香 。
把鼻子輕輕靠近碧綠的茶水,氤氳的蒸汽瞬間鉆進鼻孔,可謂茶香四溢,清香襲人 。
8、品茶 。
一嘗二酌三回味 。一嘗指的是初嘗玉液,頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅 。
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二酌即品第二口茶 。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇,滿口生津 。
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三品碧清、香郁、回甘;再細品味,眼前的不再是茶,而是在品太湖春天的氣息,在品人生的百味 。
以上即是對特級洞庭碧螺春的最佳沖泡方法介紹,只有掌握了正確的沖泡方法,才能品嘗到特級洞庭碧螺春的真味和樂趣哦!
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