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老人保健 多食魚肉好處多

魚肉老人

老人容易患三高，飲食上一定要注意，不可吃過于油膩的食物 。同時豐富的營養并不可少 。魚肉就是一種非常棒的選擇 。魚肉不僅味道鮮美，做法眾多，而且營養豐富，能夠有效預防老年癡呆等癥狀，且魚肉更加細膩，容易消化，吸收率也遠遠高于其他肉類 。老人保健應該多吃哪些種類的魚呢?怎么做才能又好吃又保留住營養且易吸收呢?且聽下面健康族小編的介紹吧!
老年人魚類營養食譜推薦
【老人保健 多食魚肉好處多】 1、香煎三文魚
①將三文魚清洗干凈擦干水分備用 。姜和蒜切細末，檸檬切細末 。取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末 。
②味汁中調入一點點鹽，擠入少許蜂蜜拌勻 。三文魚均勻的劃幾刀(便于入味)，將調好的味汁用手抹勻在三文魚上 。
③將剩余的味汁全部倒在三文魚上，腌制10分鐘以上 。加熱平底鍋，倒入少許橄欖油(普通油也可以)將三文魚去除多余汁水放入中小火兩面各煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上檸檬碎即可 。
2、清蒸三文魚
①洋蔥、姜切絲，香菜莖切細末 。將一半洋蔥、姜切絲鋪在盤中 。將三文魚放在鋪好的蔥、姜絲上 。再將另一半蔥，姜絲放在魚上面 。
②鍋里加水，燒開后把魚盤放在籠屜上，蓋好蓋子 。看到冒氣后，蒸3-4分鐘即可 。
③調汁：用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄欖油，油不要燒得太熱，烹上幾滴蒸魚豉油，再加一湯勺開水，接著倒入碗中，加上少許細香菜末調勻即可 。
④蒸好的三文魚輕輕夾到另一個盤中，澆上調好的汁即可食用 。