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【茄子怎么切條】1、做法一：首先切除茄子的頭部和尾部，有時(shí)可以將茄子皮去掉 。
2、每一段在邊上切下一片，這樣便不會(huì)因?yàn)榍炎颖砻婀饣斐苫逗蜐L動(dòng) 。
3、再按大約0.5cm的寬度依次切成厚片 。
4、將厚片以0.5cm的寬度切成條狀，去掉皮的茄子切出來的茄條更美觀，吃起來口感也更細(xì)膩 。
5、做法二：茄子洗凈去蒂，切成3等份 。
6、取一塊，沿邊緣切掉一塊 。
7、切下來的大塊茄子切面向下擺放，這樣茄子不容易滑動(dòng) 。
8、切成1厘米左右的均勻的塊 。
9、取出一塊，切成長條 。
10、這種切法也適合將各種圓柱形狀的食材切條 ， 塊等 。

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