怎么燉豬蹄更容易燉爛 _怎么

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一、山楂法
【怎么燉豬蹄更容易燉爛】1、干山楂沖洗，泡冷水，切姜切蔥。
2、油鍋內(nèi)加2匙素油，下生姜片爆出香味，推入豬蹄翻炒，直至油變清亮。
3、一次性加冷水沒過豬蹄，所有調(diào)味料放入，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火30分鐘。
4、撈出蔥段姜片和調(diào)味包，開大火收汁即可。
二、黑醋法
1、豬蹄冷水泡洗，大約半個小時。姜塊去皮。
2、把黑醋，甜醋，清水倒入瓦堡。老姜拍扁備用。
3、加入炒鍋，一茶匙黑麻油，把豬蹄和老姜倒入翻炒至豬皮金黃色。
4、倒入加熱好的醋水里，大火煮滾，轉(zhuǎn)中火燉一個小時。最后加入冰糖，椰糖和醬油，加蓋小火再燉半小時即可出鍋。
三、木瓜法
1、木瓜洗凈，切薄片，豬蹄去毛，洗凈，剁成4塊。姜拍松，蔥切段。
2、木瓜、豬蹄、紹酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi) ，加清水2800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時，加入鹽、味精、胡椒粉即可。

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