1. 首頁 > 生活經驗 > >

鮮釀蛤蜊怎么做

生活百科蛤蜊


鮮釀蛤蜊怎么做

文章插圖
1、食材：蛤蜊適量；蝦1斤；蔥姜蒜適量；洋蔥適量；肥肉適量；鹽、白胡椒粉、料酒適量 。
2、蛤蜊吐沙，連殼都清洗干凈 。蝦去殼去蝦線，吸干水分 。
3、肥肉剁碎，準備好洋蔥絲、姜末、蔥白、蔥段、大蒜 。
4、蝦肉用刀拍扁再剁碎，將肥肉、姜末、蔥白、鹽、白胡椒粉、料酒加入蝦肉中，攪拌至上漿 。
5、蛤蜊鍋中加姜片、料酒煮至開口，將蝦肉塞入蛤蜊中 。
【鮮釀蛤蜊怎么做】6、鍋中加油，爆香蔥、姜片、蒜、洋蔥，擺放好蛤蜊蝦 ， 中小火5分鐘左右差不多了，加入料酒 。
7、小火燜半分鐘，撒蔥花即可 。